冬季风凉，东谈主体容易感到凉气入侵加拿大pc28官网走势图，免疫力也会有所下落。为了冒昧严寒的委宛，补充富足的养分和热量至关膺惩。在这个季节里，遴荐一些巧合补气暖身、御寒暖胃的食材至关膺惩。相等是富含优质卵白质和暖性食材的肉类，它们不仅能提供丰富的养分，还能增强体魄抗拒风凉的智力。今天就为世界保举四种冬天最补的肉，匡助你在风凉的季节里保执充沛的能量和温文的体温。

一、姜母鸭

所需食材：老母鸭 1只（约1000克）；姜 100克；枸杞 适量；红枣 适量；料酒 2大勺；酱油 1大勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；大葱 1根；干贝（可选）少量；水 适量

伸开剩余89%

尺度：

1. 准备鸭肉：将鸭子屠宰后算帐干净，去掉内脏和鸭毛。用净水冲洗干净后，切成大块。鸭块不错遴荐保执骨头，这么炖煮后滋味更浓郁。淌若是全鸭炖制，提议不错径直剁成块状。

2. 焯水去腥：锅中加入富足的水，放入切好的鸭块，加入几片姜片和1大勺料酒，大火烧开，撇去浮沫，络续煮2-3分钟。捞出鸭块，冲洗干净浮沫和杂质。这么惩办后，炖出来的汤愈加领路。

3. 准备姜母：将姜洗净后，切成厚片，最佳遴荐较老的姜，因为它的香味更浓郁。大葱切段备用。

4. 炒香姜片：在锅中加入适量的油，放入姜片，翻炒至姜片微微变色，荒疏出历害的姜香味。这个尺度有助于提高姜母鸭的香气。

5. 炖煮鸭肉：将炒香的姜片放入炖盅或炖锅中，加入焯水后的鸭肉块，再加入适量的净水（大致没过鸭肉块）。加入枸杞、红枣和少量干贝（淌若心爱，不错不放），然后加入1大勺酱油和少量盐，调味。

6. 炖煮：加盖将锅放在小火上炖煮，保执小火沉着煮2-3小时，直到鸭肉变得酥烂，汤汁浓郁。炖煮历程中不错时常常搜检汤的量，必要时加水。

7. 调味和收汁：终末15分钟，加入适量的盐和白胡椒粉，络续炖煮，直到汤汁浓稠，滋味入味。也不错凭证个东谈主口味增减调味料的量。

8. 出锅享用：姜母鸭炖好后，盛出热腾腾的鸭块，汤汁浓郁，肉质嫩滑，姜香扑鼻。可撒上一些葱花庇荫，增添风姿。

温馨教导：

(1) 鸭肉遴荐：姜母鸭最佳采选老母鸭或肉质紧实的鸭子，这么炖煮后肉质更嫩滑且汤味更浓。年青的鸭子诚然肉嫩，但炖出来的汤可能不如老母鸭香浓。

(2) 姜的遴荐：作念姜母鸭时，最佳采选较老的姜，切成厚片。老姜的香味较为浓郁，巧合更好地去腥提味。炒姜时一定要将姜片炒香，这么才能激勉出姜的香味和药效。

(3) 枸杞和红枣：枸杞和红枣不仅不错增多汤的甜味，还具有养生保健的功效。炖煮时不错加入它们，巧合增多汤底的头绪感和养分。

二、乌鸡菌汤

所需食材：乌鸡 1只（约1000克）；干黄秧（或其他食用菌）50克；干贝（可选）少量；枸杞 适量；红枣 适量；姜 3片；大葱 1根；料酒 1大勺；盐 适量；白胡椒粉 适量；净水 适量

尺度：

1. 准备乌鸡：将乌鸡屠宰、去毛、去内脏，洗净后剁成大块。淌若你买的是整只乌鸡，也不错将鸡剁成块，浅近更好地炖煮。

2. 焯水去腥：在锅中加入富足的水加拿大pc28官网走势图，将乌鸡块放入锅中，加入几片姜和1大勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，焯水2-3分钟，去除血沫和杂质。然后捞出乌鸡块，冲洗干净浮沫。

3. 准备配料：将干黄秧（或其他食用菌）洗净，泡软备用。红枣去核，枸杞清洗干净。姜切成片，葱切段。

4. 炖煮底汤：在炖锅中加入适量的净水，将焯水后的乌鸡块、姜片、葱段、干贝（淌若使用）、枸杞、红枣一皆放入锅中。

现在想想，那感觉，跟看火箭队的比赛，还真有点像。

上个赛季，文班亚马已经展现出了统治级的表现，因此特意安排马刺队参加今年的圣诞大战，希望通过如此引人注目的赛事，能让文班亚马获得更多曝光度。

5. 慢火炖煮：将锅加盖，开中小火沉着炖煮。水开后，撇去浮沫，保执小火络续炖煮2-3小时。这个历程最佳使用砂锅或炖盅，这么能更好地锁住汤汁和风姿。

6. 加入食用菌：在炖煮历程中，30分钟后加入泡软的黄秧（或其他食用菌），络续慢炖。食用菌的加入能增多汤底的鲜香味。

7. 调味和完成：炖煮完成后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，轻轻搅动均匀。再炖煮10分钟，终末调味后即可出锅享用。

温馨教导：

(1) 遴荐乌鸡：乌鸡肉质细嫩且富含养分，适合炖汤。淌若乌鸡较为刚硬，不错炖的时辰适合蔓延，直到肉质变得软烂入味。

(2) 食用菌的遴荐：黄秧是一种常见的食用菌，口感鲜好意思且富含养分，除了黄秧外，你还不错遴荐其他如香菇、猴头菇、木耳等食用菌，增多汤底的风姿和养分。

(3) 焯水尺度不成不详：焯水的贪图是去腥和杂质，保证汤底愈加领路、口感更好。淌若健忘焯水，汤中可能会有浮沫和腥味，影响口感。

三、红烧羊肉

所需食材：羊肉 500克（最佳遴荐羊腿或羊肩部位）；生姜 4-5片；大葱 1根；干辣椒 适量；八角 2颗；香叶 2片；料酒 2大勺；生抽 2大勺；老抽 1大勺；白糖 1大勺；盐 适量；水 适量；食用油 适量

尺度：

1. 准备羊肉：遴荐羊腿或羊肩肉，羊肉块切成大致2-3厘米见方的块，洗净备用。

2. 焯水去腥：锅中加入富足的净水，放入羊肉块，加入2片姜，1大勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，络续煮2-3分钟，再捞出羊肉，冲洗干净浮沫备用。

3. 热锅凉油，炒糖色：锅中加入适量食用油，加热至中小火后加入白糖，快速搅动至糖熔化，变为红色糖浆。属目糖浆形状不宜过深，不然会发苦。

4. 炒香调料：加入切好的姜片、葱段、干辣椒，络续翻炒至出香味。然后加入八角和香叶，炒匀。

5. 煮制羊肉：将焯水后的羊肉块放入锅中，翻炒均匀，至羊肉名义微微上色。然后加入2大勺生抽、1大勺老抽，络续翻炒，均匀裹上酱汁。

6. 加水炖煮：倒入富足量的水（要没过羊肉），大火烧开后撇去浮沫，转小火沉着炖煮1.5至2小时，直到羊肉熟烂入味。

7. 终末调味：炖煮至汤汁浓稠时，加入适量的盐进行调味。终末大火收汁，直到汤汁浓稠，羊肉通盘入味，关火。

8. 出锅装盘：将炖好的羊肉盛出装盘，撒上几许葱花点缀，即可享用。

温馨教导：

(1) 羊肉遴荐：羊腿肉或羊肩肉适合作念红烧，肉质比拟紧实且有富足的油脂，炖出来的滋味愈加浓郁。淌若采选羊肋肉，炖煮时辰不错适合裁减，因为它的肉质较为嫩滑。

(2) 去腥惩办：羊肉腥味较重，焯水时加入姜片和料酒不错灵验去腥，焯水后一定要用净水冲洗干净浮沫，确保炖出来的汤清爽不腥。

(3) 糖色掌控：炒糖色时要阻挡好火候，糖变为红色时坐窝加入羊肉，不然糖浆可能会过度焦化，带有苦味。

四、黑椒牛肉炒杏鲍菇

所需食材：牛肉（牛里脊肉或肩肉） 200g；杏鲍菇 200g；青红椒各1个；洋葱 1个；蒜 3瓣；黑胡椒粉 适量；生抽 适量；料酒 适量；老抽 少量；盐 适量；食用油 适量；水淀粉 适量（用于勾芡）

尺度：

1. 牛肉切片：牛肉洗净后，用刀切成薄片。为了让牛肉愈加嫩滑，不错先将牛肉放入雪柜冷冻10-15分钟再切，这么更容易切出薄片。

2. 腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的生抽、料酒、黑胡椒粉和少量盐，搅动均匀后腌制10-15分钟，入味。

3. 杏鲍菇惩办：杏鲍菇去掉根部，切成厚片。不错凭证个东谈主喜好切成斜片或直片，口感更丰富。

4. 蔬菜准备：青椒、红椒区分去籽，切成条或片；洋葱去皮切丝；蒜切末备用。

5. 热锅凉油：热锅后加入适量食用油，待油热后放入蒜末炒香，接着加入洋葱丝，翻炒至洋葱变软出香味。

6. 炒牛肉：将腌制好的牛肉放入锅中，快速翻炒至牛肉变色。炒至牛肉名义微微焦黄，出香味，接着捞出备用。

7. 炒杏鲍菇与蔬菜：锅中再加一丝油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，接着加入青红椒条炒匀，炒至蔬菜稍稍变软。

8. 合炒调味：将之前炒好的牛肉回锅，加入适量的生抽、老抽、黑胡椒粉和盐，络续翻炒均匀。终末，不错用水淀粉加一丝点水调成芡汁，淋入锅中，快速翻炒均匀，直到汁液浓稠。

9. 出锅装盘：翻炒均匀后，快速出锅装盘即可享用。

温馨教导：

(1) 牛肉切狭小，最佳逆着肉纹切，这么炒出来的牛肉愈加嫩滑。

(2) 杏鲍菇不要炒得过熟，保留一定的脆感，口感更好。

(3) 牛肉腌制时可凭证个东谈主口味一样黑胡椒的量，心爱重口味的不错适量增多。

冬天是一年中最需要滋养的时节，遴荐对的食品不仅能增强体质加拿大pc28官网走势图，还能提高全体健康。姜母鸭、乌鸡菌汤、红烧羊肉和黑椒牛肉炒杏鲍菇这四种肉类好意思食，不仅能让你在隆冬中赢得灵验的御寒御寒，还能为体魄提供富足的养分相沿。它们的肉质鲜好意思，汤汁浓郁，吃上一口便能感受到温文的力量。不管是家庭聚餐，还是我方在家享受的滋养大餐，冬天多安排这些可口的肉类，定能让你领有一个健康、温文的冬季。

发布于：重庆市

• 加拿大pc28官网走势图
• 四种
• 冬季
• 指南
• 养生