加拿大蒙特利尔蒋泰龙阛阓。
沃尔特·比比科夫摄（影像中国）
在加拿大魁北克的旅行接近尾声时，一位友东谈主发微信告诉咱们，蒙特利尔有个蒋泰龙阛阓，接地气、有特点，提议咱们去逛一逛。
乍看信息，我认为那是别称姓蒋本家创办或目标的阛阓，可以买到别处难找又物好意思价廉的亚洲特点商品。然而，当咱们胶柱鼓瑟找到这家阛阓时，我发现我方的猜念念十足跑偏了。
原来，“蒋泰龙”出自阛阓的法语名“MarchéJean—Talon”。阛阓于1933年落成，是蒙特利尔最陈旧的世界阛阓之一，最先名为“朔方阛阓”（MarchéduNord），1987年改为现名，以挂念17世纪法国政事家、新法兰西（包括法属加拿大）第一任行政主座让·塔隆——这与中语“蒋泰龙”的发音十分接近。
尽管“蒋泰龙”与蒋姓本家无关，但译名仍是能使中国东谈主感到亲近，有“异地遇故知”之感。不外，若另选两个，“金”替“蒋”，“隆”替“龙”，酿成“金泰隆”约略也可以——这三个字代表钞票、祯温柔兴奋，哪个作念营业的东谈主会拒却？
借由这个阛阓名的翻译，我联念念到一些番邦地名。前东谈主在翻译番邦地名时，似乎有一种绞尽脑汁也要挑出好字眼的癖好。比如，法国巴黎的Champs—Élysées大街，“Champs”是“萧索”，“Élysées”是希腊外传中“受神恩宠的勇士身后投入的乐土”，诗东谈主徐志摩把它译为“香榭丽舍”。这种译法虽然莫得了空间弘大和宗教机密的意味，但是“香榭”和“丽舍”足以引出东谈主们对瑶池福地的遐念念。照旧徐志摩，他把拿破仑送礼约瑟芬的那座城堡Fontainbleau译为“芳丹薄罗”，但文体家朱自清似乎并不幽闲，另译为“枫丹白露”。试念念，嫣红的枫叶上静卧着素白的露水，这是一种何等迷蒙优好意思的诗情画意。而况，“Fontainbleau”由“fontainebelleeau”（丽水泉）演化而来，一个“露”字也暗合“水”的本意，这样的译笔妙不成言。为什么会有这样玄妙的翻译？约略源于译者学养深厚且向往好意思好吧。
话头扯远了，说回蒋泰龙阛阓。这个阛阓坐北朝南，成“旦”字形，是北好意思地区最大的阛阓之一。“旦”字的一横是一条室内长廊，穿过它来到后院露天的“日”字区，这里专卖蔬菜生果花草等鲜货。摊位整皆齐整，货物也像刚刚采收上来，好多菜果论筐卖、按捆卖，价钱比零卖低廉不少。
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阛阓里东谈主群来去如织，却并不挤挤挨挨，商铺间纷至沓来，仍干净有序。蒋泰龙阛阓劳动了一代又一代当地住户，鲜肉、生果、面包和杂货店前，麇集的东谈主们笑语晏晏，富余着家庭的温馨。
蒋泰龙阛阓里莫得饭店，快餐和小吃店也为数未几。在一家店里，咱们买了两种夹心面包，一种夹肉，另一种夹小虾，可谓西洋版的肉夹馍和虾夹馍，滋味都可以。为在离开蒙特利尔前再次致敬唇齿、慰劳胃囊，咱们又买了一盘生蚝。兜销生蚝确当地小伙子会说一些中语，细问之下，原来他的女友是中国东谈主，在深圳长大。他一边撬生蚝壳，一边纷至沓来地为咱们进修，至极存眷。
在我的家乡，生蚝叫作念海蛎子，底本是庶民餐桌上的寻常食材，连年来由于门客日增而产量不及，遂披上“高峻上”的新装。海蛎子因供需失衡而身份飞腾的事在泰西发生于19世纪。一些饱门客借题瓦解，制造了不少话题。比如，在法国有“R字母原则”，即一年中只好其单词拼写中带有字母R的月份（9月至次年4月）才相宜吃生蚝。其实是因这段期间生蚝发育痴肥，气温偏低，捕捞后便于保鲜。而5月至8月恰逢法国夏日，生蚝朴直繁育期而口感较差，炎暑的天气也不利于离水后的保鲜。再比如说，食用生蚝用哪种食器，配什么面包和葡萄酒，若何进口、咀嚼等，都有成套说法。其实，享用生蚝也可以不那么复杂，进食是东谈主的本能。咱们在露天餐桌上逆风而食加拿大pc28官网走势图，一盘生蚝下肚后，一个“鲜”字才离口腔便入脑海，于今水流花落。称号天然要玄妙，带来实惠才更伏击。