今天品鉴说说品牌浓香酒企1300元以上的酒,这一价位浓香酒除了国窖和五粮液有较多居品除外,其他品牌居品并未几。除此之外,这一价位不少居品是次新酒,因为从这一价位运转加拿大pc28官网网址,糜掷者更多购买酱香酒,因此浓香酒企莫得在这一价位批量出产居品。今天我来对比品鉴这一价位的浓香酒,说说他们的品性层次和立场水平。
五粮液在这一价位有较多居品,毕竟五粮液是浓香第一品牌,在这一价位,我品鉴过经典五粮液、五粮老酒和五粮年份系列酒。
经典五粮液是咫尺正在批量出产的一款酒,我品鉴的最新批次是20230221,这款酒比拟水晶装五粮液多了老酒陈味,酒体老窖复合香也愈加越过一些,因此更显丰富、老陈。举座这款酒是五粮香、曲香、老窖复合香、熟苹果香、糟香和老陈味的复合,酒体丰富、互助、雅致、平衡。
五粮老酒咫尺较少出产,有东谈主说这款酒照旧停产,其实莫得。我品鉴最新的五粮老酒是20200528批次56°的酒,这款酒的立场跟经典五粮液相同,在五粮浓香粮曲窖糟香的基础上多了一点老味和老窖复合香。不外比拟23年经典五粮液,五粮老酒的老陈味更越过,酒体更浓郁,进口香气开放力更强,举座此酒品性好于经典五粮液,达到了超高端浓香酒水平。
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有东谈主说经典五粮液是五粮老酒的平替居品,毕竟两款酒都欺诈萝卜瓶包装,个东谈主合计也不算,毕竟五粮老酒也没停产。说到这里,有少量我确乎不太会通,为什么五粮老酒认识得好好的却运转减产这款居品,背面又运转推经典五粮液,这种冠上加冠的事一定有原因,期待知谈臆想情况的一又友解惑。
最近五粮液上市了一款超高端浓香酒:经典五粮液10年,我手上这款酒是20240907批次52°的酒。此酒比拟平庸经典五粮液,酒体更陈一些,口感更甜柔连绵一些,尤其是尾段,有连绵继续的生津感。在我看来,此酒酒体筹划相配见效,其很好将老酒陈香、五粮香、老窖香、糟香、熟苹果香及香皂气味交融,酿成一种飘逸而不失陈柔的嗅觉。比拟之下,之前的五粮液年份酒,更多显陈,抑遏鲜腴花果香呈现。
五粮液年份系列酒有10年、15年、30年、50年和60年五款居品,这五款居品中,除了五粮液10年还在出产除外,其他四款照旧停产。
五粮液10年我品鉴的是20051228批次50°的酒,这款酒举座水平略逊20年五粮老酒,其实在品酒圈,精深认为五粮老酒的水平介于五粮液10年和15年之间。
05年的五粮液10年有上一技能五粮液酒特色,那一技能五粮液莫得咫尺这样飘逸的熟苹果香,那时的五粮液糟香更重一些,酒体更强盛一些,雅致度要差一些。
更高端的我品鉴过2006年的五粮液30年55° 和2006年的五粮液50年55°。这两款酒老陈味都很重,老陈味有点压住新酒鲜腴果香呈现,因此酒体有点陈闷。个东谈主合计这两款酒符合当陈香调味酒,径直喝并不是最理念念的状况,尤其是五粮液30年,这款酒固然陈味足,但收口偏快,尾段的饱胀感、连绵感发达不足。从打分角度,以至还不足五粮老酒。天然对于这款五粮液30年的酒体筹划,筹划师可能是侧重老味抒发,因此用了很老的酒,但用的老酒基础水平一般。
五粮液50年比拟30年主如果中后段发达愈加饱胀、连绵一些,其实闻香和前段呈现并莫得彰着擢升。
泸州老窖和国窖在这一价位我品鉴过中国试吃、许燎原、国粹、国礼、温永盛。中国试吃我品鉴过两个批次的酒,远离是20100925和20180606,这两个批次都是52°的酒。说到这两款中国试吃,个东谈主合计10年的品性更好,18年的酒品性一般,举座并莫得比平庸1573好些许,而且还莫得平庸1573那么清翠、顺喝。
10年的中国试吃有越过的老窖复合香,酒体曲香并不重,酒体主要侧重老窖复合香及清翠呈现。此酒好意思中不足的是酒体偏软,开放力不足。
许燎原是58°的酒,我品鉴过2011年和2018年的酒,两款酒对比,11年的酒品性更好一些。许燎原举座给我嗅觉是酒体不软,有老窖复合香,但不是很浓郁,口感不甜腻。比拟18年许燎原,11年许燎原酒体油润感更好,18年许燎原酒体单薄一些,不外两款酒都是超高端浓香酒。
国窖国粹我品鉴的是20071231批次60°的酒,这款酒比拟许燎原更显连绵强盛一些,除此之外,国粹有一点陈大哥酒调味,因此酒体多了一点老味,举座此酒品性略好许燎原。
泸州老窖温永盛我品鉴的是20100315批次60°的酒,这款酒品性好于国粹,主如果酒体油润连绵感发达更好,比拟国粹,60°温永盛更蕃昌一些。此酒老陈味跟国粹半斤八两,酒体有越过老窖复合香,举座此酒接近顶级泸州浓香酒水平。
国礼是我咫尺品鉴的第二好的泸州老窖系列酒,最佳确当属1974年的工农泸州老窖特曲,天然这款酒是满品相的工农泸特。我手上的国礼是一又友共享给我的样酒,上头莫得批次,此酒乙醇度亦然60°。国礼主要展现的是老陈、雅致、油润、连绵,比拟温永盛来说老酒比例更高。
固然国礼老味越过,但老味抒发恰到克己,新酒的鲜腴香在这款国礼酒中也能很好呈现。这不像06年五粮液50年,五粮液50年的老陈味过重,反而压住了新酒奔放香气抒发。举座上,这款国礼的酒体筹划如故很见效的。
1974年工农泸特曲陈香比国礼弱,而这让酒体更侧重老窖复合香呈现,除此之外,工农泸特的油润感更好。固然是60°的酒,下口绝不刺激。
洋河这一价位的酒我品鉴过手工班10年,更高端的手工班我没品鉴过,我手上的手工班10年是20240823批次的酒,这款酒比拟同期期平庸手工班酒体更绵柔一些,此酒有陈大哥酒调味,但并未几,因此老陈味并不重。在立场呈现上,此酒是典型的咫尺洋河酒特色,这不同于早期高端手工班,早期高端手工班些许带有少量宜宾五粮浓香特色。
剑南春青铜纪是剑南春文创系列酒,定位的亦然这一价位,我手上的青铜纪是20221031批次的酒,这款酒丰富度展现很好,窖香、粮香、曲香、糟香、陈香、果香之间很好互助,不外此酒连绵度并不是高端酒状况,举座上,这款酒因为丰富度加捏,最终达到了高端酒水平,但离超高端酒还有一定的差距。个东谈主合计这款酒的品性水平跟同期期的剑南春东方红半斤八两,性价比一般。对于这款酒,除了储藏、摆柜、解惑除外,真不值得无数囤。
舍得舍不得是舍得这一价位的浓香酒,我品鉴的舍不得是2022年的酒,这是一款让我品鉴翻车的酒。最运转我的打分连中档酒都不到,不外那时我健忘了少量,这款酒灌装之前加氧不足,因此开瓶之后需要醒酒,否则这款酒的滋味只会展咫尺前中段,滋味会显有顷。
这一次写这篇品酒文,我看到我之前的舍不得酒打分很低,不由猜疑,于是我又品了一遍,确乎发现我之前品得不皆备,只是把没醒开的状况给品了。醒开之后的舍不得酒体连绵感彰着好之,但此酒香气不够浓郁,举座偏淡,不外此酒空杯香很好,这讲明此酒基酒年份如故迷漫的。如果这款酒愈加浓郁,展现力更强,将会是很可以的超高端浓香酒。
举座上,这款舍得舍不得如故让我品出了舍不得的嗅觉,个东谈主合计,同期期的藏品舍得委果年份10轮廓品性反而更好一些,况兼这款酒价钱也低廉一些。
水井坊元明清都属于这一价位的酒,说到元明清,我咫尺只品鉴过明和清,明我品鉴的是2014年的酒,清我品鉴的是20190114批次的酒。
19年的清立场不同于同期期菁翠,此酒有越过的高粱粮香,浓香窖池中温发酵的酱糟味,这种立场,其实是老全兴大曲特色。其实水井坊清有一定比例老酒调味,由于老酒立场不同新酒,使得清的立场不同于典藏、菁翠等主流居品。
明比拟之下基本是老全兴大曲的特色呈现,不外此酒也加了一些头段双轮底酒调味,这个双轮底酒,主如果增多窖香浓郁度和丰富度。举座此酒越过高粱粮香、酱糟香、陈香,酒体浓郁、雅致、丰富,口感连绵,连绵继续。个东谈主合计此酒品性好过我品鉴的86年全兴大曲,属于我咫尺控成品鉴过最佳的水井坊&全兴大曲系列酒。
总的来说加拿大pc28官网网址,这一价位浓香酒更多感受立场和品性高度,居品莫得性价比,不少酒包装漂亮,可以储藏集邮。说到这里,对于这一期的品酒感受,动作酒友及行业的您奈何看?接待民众在留言区留言,咱们一同磋议。